Pagliarese ha inaugurato la sua nuova stagione con il Chianti Classico 2015, il cui ritorno è stato piacevolmente accolto da tutti i suoi estimatori che hanno apprezzato la rispettosa rivisitazione di una vecchia etichetta, ed ancor di più, un carattere capace di esprimere al meglio l’identità di un territorio vocato.
Si tratta di un Chianti Classico in cui risaltano le caratteristiche tipiche dei vigneti dal quale trae origine. Gli aromi sono fruttati, fini ed eleganti e dominati dai frutti di bosco, insieme a note speziate. Al palato, fruttato con tannini fini e un finale persistente.
Un regime classico di vinificazione unito ad una precisa scelta di abbinare al sangiovese, due vitigni autoctoni come il canaiolo e mammolo fanno di questo Chianti Classico un vino morbido ed elegante; degno erede della tradizione di Pagliarese.